Tidak usah Dikupas, Kulit Apel Bisa Mencegah Kegemukan
AN Uyung Pramudiarja - detikHealth
Ilustrasi (dok: Thinkstock)
Jakarta,
Saat makan apel, kebanyakan orang akan mengupas dan membuang kulitnya
terlebih dahulu. Padahal jika sudah dipastikan bersih dan tidak tercemar
zat berbahaya, kulit apel sebaiknya ikut dimakan karena bisa membantu
mencegah kegemukan.
Kulit apel bisa membantu menurunkan berat
badan karena mengandung senyawa kimia yang disebut ursolic acid. Dalam
berbagai penelitian sebelumnya, senyawa ini lebih dikenal karena
manfaatnya dalam membantu pembentukan massa otot dan meningkatkan
kekuatannya.
Kini, penelitian terbaru dari University of Iowa
membuktikan bahwa ursolic acid tidak hanya bermanfaat bagi otot tetapi
juga bisa mempengaruhi metabolisme lemak. Selain meningkatkan pembakaran
lemak, senyawa ini juga meningkatkan pembentukan lemak baik.
"Karena
otot sangat baik dalam membakar kalori, maka peningkatan massa otot
cukup menjelaskan mengapa kulit apel bisa meningkatkan pembakaran
lemak," kata sang peneliti, Prof Christoper Adams seperti dikutip dari Science Daily, Jumat (22/6/2012).
Penelitian
yang hasilnya dipublikasikan dalam junrla PLoS ONE ini juga membuktikan
bahwa ursolic acid bisa meningkatkan kadar lemak coklat atau lemak
baik. Peningkatan kadar lemak baik berhubungan dengan pembakaran lemak
jahat yang lebih efisien.
Secara alami, manusia hanya memiliki
lemak coklat dalam kadar banyak ketika masih bayi lalu berkruang ketika
tumbuh dewasa. Konsumsi ursolic acid seperti yang terkandung dalam kulit
apel bisa meningkatkan kembali kadar lemak coklat yang menipis.
Sayangnya
penelitian yang dilakukan oleh Prof Adams ini baru dilakukan pada
tikus. Namun mengingat dalam banyak hal tikus dan manusia punya
kemiripan sistem metabolisme, maka hasilnya diyakini tidak akan jauh
berbeda jika diterapkan pada manusia.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar